Prøv en tarmhelende smoothie!

Vores tarmsystem har to funktioner, nemlig at virke som et absorberende organ, såvel som en barriere mod gennemtrængning af toksiske forbindelser og større molekyler. Disse to funktioner kan blive forstyrret af flere forskellige faktorer såsom stress, manglende søvn, inflammation, overforbrug af smertestillende midler, antibiotika, kemoterapi, bakteriel overvækst og fødevarereaktioner mm. Tarmgennemtrængeligheden er ved leaky gut syndrom blevet større end normalt, og på dansk kaldes dette for øget tarmpermeabilitet.

Resultatet er, at rester af ufordøjede molekyler kan finde vej ud i blodbanen, hvor de ikke hører hjemme, og her kan de trigge immunrespons og inflammationsprocesser. Det er derfor vigtigt at fjerne de faktorer, der irriterer din fordøjelse og tilføje de næringsstoffer og den mikroflora, som genopbygger tarmsystem, tarmslimhinde og mindsker inflammation.

Vigtige fødevarer og tiltag:

• Drik væske nok – ca. 2 liter dagligt, afhængigt af dit aktivitetsniveau.

• Pau d’Arco/ipe roxo te er effektiv mod både bakterier, svampe, parasitter og virus.

• Ingefær, modvirker inflammation

• Gurkemeje, modvirker inflammation

• Fermenterede fødevarer, såsom kokosyoghurt, vandkefir, sauerkraut, kombucha, surkål, surkålsjuice, kefir og kimchi. Mælkesyregærede grøntsags-safter, miso (mælkesyre- og svampegæret sojapasta til bouillon og supper), Molkosan i vand/ dressing, Brottrunk.

• Spis præbiotiske fødevarer, såsom jordskokker, asparges, løg, porrer og hvidløg. Ved overvækst af dysbiotisk flora kan disse fødevarer dog give anledning til gasdannelse og oppustethed/mavesmerter (IBS/irriteret tarm). Ved tendens til irriteret tarm bør disse fødevarer undgås på en LOW FODMAP diæt i min. 4 uger.

• Ved tegn på irritabel tarm og oppustethed kan det være en god idé at dampe eller sautere fiberrige grøntsager (f.eks. grønkål, gulerødder, blomkål, broccoli, savoy, græskar etc)

• Bone Broth (kollagen, glukosamin, glycin og mineraler)

• Fennikel er rig på anethol, som ser ud til at kunne mindske risikoen for coloncancer.

• Spis minimum 7 æg om ugen eller en portion lever. Æg og lever indeholder vitamin A, som er essentiel for vores slimhinder overalt i kroppen. Op i mod 45% af befolkningen har dårlig konvertering af det vegetabilske forstadie til A-vitamin – betacaroten - til den aktive form af A-vitamin (retinol).

• Fødevarer rige på C-vitamin: bær, bladgrønt, broccoli, kål m.m. C-vitamin er essentiel for kollagen-syntesen.

• Zinkrige fødevarer: østers, kød, krabbe og kylling. Zink optages lettere fra animalske fødevarer en vegetabilske. Vegetabilske kilder er: chiafrø, græskarkerner og tang. Zink er vigtig for produktionen af mavesyre og er også essentiel for smagsløgenes udvikling.Zinkmangel prædisponerer for leaky gut. Zink er essentiel for vævets helingsevne.
  
  
• Enzymrige fødevarer, såsom bønnespirer, papaya og ananas
  
  

• Citronsaft og æblecidereddike i vand har en sur effekt på øvre del af fordøjelseskanalen og derfor hjælpe ved lav mavesyreproduktion.

• Spis gerne grønne bladgrøntsager hver dag.

• Få nok af aminosyren glutamin. Vores tarmslimhinde er den største forbruger af glutamin i kroppen. Fisk, æg og fjerkræ er gode kilder.

• Tilføj eller drik bone broth hver dag, da det indeholder mineraler, glukosamin, kollagen glycin som er vigtig for genopbygningen af din tarmslimhinde.

• Fødevarer rige på C-vitamin: bær, bladgrønt, broccoli, kål m.m. C-vitamin er essentiel for kollagen-syntesen.

• Antiinflammatorisk mad og mad rig på tarmhelende ingredienser: grøn te, kamillete, morgenfruete, hørfrø, hvidløg, løg, ingefær og gurkemeje.

• Urter, især alle de bitre, da bitterstoffer fra f.eks. endivie, cikorie, brøndkarse, mælkebøtte, marietidsel, artiskok og ruccola kan stimulere produktionen af fordøjelsesenzymer.

• Antimikrobielle urter, såsom hvidløg, oregano, lakrids, gurkemeje, kryddernellike,

• Gode fedtkilder, så som olivenolie og kokosolie og ghee.

• Tyg maden grundigt. Første trin i din fordøjelse starter her.

• Afstresning. Brug gerne meditationsøvelser eller visualiseringsøvelser hver dag.

• Bevæg dig hver dag, en gåtur 1 gang om dagen kan gøre underværker.

• En gavnlig probiotisk tarmflora fremmes af: Mindre proteinindtagelse og større fiberindtagelse. F.eks. grønt, frugt og bælgfrugter.
  

TARMHELENDE SMOOTHIE